＊笑う門には福来たる＊

ゼラチン「ニューシルバー」と海の恵みアガーの「クールアガー」を娘と一緒に使ってみました♬



どちらもお菓子やお料理を作るときに液体を固めるものですが それぞれの特徴があります。

【ゼラチン】
動物に多く含まれるコラーゲンを熱水で抽出した、糖分・脂肪分ゼロの純粋な高タンパク質食品です。

◎特徴
水分が出にくくホイップクリームなどでの飾り付けが可能。
容器にはりつきやすい。

【アガー】
海藻から抽出した多糖類が主原料のゼリーの素。

◎特徴
水分が出やすいので飾り付けに注意が必要。
容器から取り出しやすい。



ニューシルバーを入れて炊くと ご飯がふっくら艶が増しました！




クールアガーで作ったのはこちら〜♬

アガーでコーヒーゼリーを作ってティラミス風にしました。
下から順にオレオ、コーヒーゼリー、生クリーム&クリームチーズ、ココアと重ねました( ´艸｀)



アガーは固まり始めるのが早くて常温でも しっかりかたくなっていました。



美味しくて手軽で簡単！
暑い日のおやつに また作ろ〜



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