海の精 浅漬けのもと

地元の夏野菜モーイを浅漬けにしました♪





使ったのは海の精さんの浅漬けのもと。
伊豆大島の海水から生産された塩に含まれる、マグネシウムが微生物の発酵を助けて旨みを引き出します。




個包装になっていて親切。
化学調味料などの添加物 不使用だから家族に安心して食べてもらえます。





モーイ半分(約250g )と浅漬けのもと２つ。
モーイがたくさん店頭に並ぶと夏がきたなぁーと思います。

真ん中の種をスプーンで除きます。





浅漬けのもと２つを入れて１時間くらい置くと食べ頃です。
液体タイプなので混ぜるのもあっという間。





夕食にいただきました





塩味がちょうど良い。
野菜の味が引き立ってます。
シャキシャキ感もあって美味しい～。





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